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ダークチョコレートの誘惑になら負けてもいい

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最近よく食べるのがダークチョコレート。昔はミルクチョコレートが好きでしたが、今ではすっかりダーク派です。ダークチョコレートの特徴は、ポリフェノールを豊富に含んでいるところ。ポリフェノールはフィトケミカルの一種。フィトケミカルとは、植物によってつくり出される化学成分で、必須の栄養素ではないものの、わたしたちの健康促進にたくさん貢献してくれます。そんなポリフェノールは、抗酸化物質(=アンチエイジング)...